Risotto à l'ail

Une recette de risotto maison par flor3nce

  • Recette de cuisine 4.50/5
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5 Commentaires
119
recette Risotto à l'ail

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

110G de riz ( pour 2 petites portions) 4 Gousses d'ail 1/2 Oignon émincé 50G de parmesan râpe 1/2 Verre de vin blanc 20G de beurre 70 Ml de crème liquide 1/2 Litre de bouillon de volaille chaud Huile d'olive Sel Poivre Persil

Préparation:

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon émincé à feu doux.


Ajouter ensuite le riz, augmenter le feu afin de faire dorer légèrement le riz.


Ajouter ensuite le vin blanc laisser mijoter 5 minutes à feu moyen et ajouter le bouillon petit à petit et laisser cuire environ 20 minutes en remuant.


Pendant ce temps, peler et presser l'ail et le faire revenir quelques minutes à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Mélanger le ensuite à la crème liquide dans un récipient à part. Réserver.


Une fois le risotto cuit, ajouter le beurre coupé en morceaux, le parmesan, la crème d'ail, le sel, le poivre et laisser mijoter encore quelques minutes.


Pour finir, dresser les assiettes en saupoudrant le risotto de persil et servir accompagné de poisson.


Bon appétit !!





Mots-clés: ail, risotto

Une portion (env. 420 g) :
Calories 514 kcal   Protéines 12,6 g   Glucides 41,9 g   Lipides 20,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Elisa

C'est exelent, je vous remercie d'avoir publié cette recette, nous nous sommes regalés !! 

flor3nce

contente que la recette vous ai plu !!

Invité

super bon

je n'avais que du riz thai malheureusement mais mon mari a adoré!!

merci

flor3nce

pas de problème!!  bisous

jessymaman

bon tu nous en fait quand on vient obligé !!!

Ils ont envie d'essayer

 119Invité, Invité et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.