Petits toasts au jambon fumé et aux asperges
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Pour un apéritif réussi entre amis, rien de tel que ces petits toasts au jambon fumé et aux asperges. Ils allient parfaitement la douceur des asperges à la saveur fumée du jambon, pour une explosion de goûts raffinés. La crème fraîche légèrement assaisonnée vient sublimer chaque bouchée, rendant ces toasts à la fois gourmands et élégants.
Faciles à préparer, ils sont idéaux pour partager un moment convivial autour d'un verre, tout en apportant une touche de finesse à votre apéritif. En bref, ces petits toasts sont la garantie d'une ambiance chaleureuse et gourmande.
Faciles à préparer, ils sont idéaux pour partager un moment convivial autour d'un verre, tout en apportant une touche de finesse à votre apéritif. En bref, ces petits toasts sont la garantie d'une ambiance chaleureuse et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez une baguette aux céréales pour un goût plus riche et une texture croquante.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive dans votre mélange de crème pour une onctuosité supplémentaire.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du basilic sur vos toasts.
- Servez ces toasts bien frais pour un apéritif réussi.
- Pour un goût plus relevé, n'hésitez pas à augmenter la quantité de piment d'Espelette.
- Si vous aimez le croquant, grillez légèrement les toasts avant de les tartiner.
- Pour une présentation élégante, coupez les toasts en petites portions.
Ingrédients
- Baguette aux céréales - ou pain déjà coupé pour toasts 1
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Jambon fumé
- Têtes d'asperges
- Piment d'Espelette
- Sel - Un peu
- Poivre - Un peu
Préparation
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Étape 1Mélanger la crème fraîche, le piment d'Espelette, le sel et le poivre avec un filet d'huile d'olive.
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Étape 2Faire cuire les têtes d'asperges à l'eau.
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Étape 3Quand les têtes d'asperges sont cuites, enroulez-les avec le jambon fumé.
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Étape 4Tartinez les toasts avec la crème fraîche que vous avez préparée avant.
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Étape 5Posez les têtes d'asperges enroulées de jambon fumé sur les toasts tartinés de la préparation.
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Étape 6Vous pouvez effectivement décorer les toasts avec des herbes (ciboulette, basilic...). De préférence à servir en apéro. BON APPÉTIT !!!
Mots-clés: asperges, jambon fumé, toast, toasts
Publié par Floraliza
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse du jambon fumé et la légèreté des asperges.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur en bouche, équilibrant les saveurs salées du jambon et la douceur des asperges.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour l'apéritif, qui s'accorde bien avec les saveurs délicates des toasts.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel pain que vous aimez, comme du pain de mie ou du pain complet.
Les têtes d'asperges doivent être tendres mais encore croquantes. Vous pouvez les piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Il est préférable de préparer les toasts juste avant de les servir pour qu'ils restent croustillants. Vous pouvez cependant préparer la crème et cuire les asperges à l'avance.
Vous pouvez ajouter des tomates séchées, des olives ou même du fromage frais pour varier les saveurs.
Non, vous pouvez omettre le piment d'Espelette ou le remplacer par un autre type de piment selon vos préférences.
Non, cette recette contient du jambon fumé. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon par des légumes grillés.
Il est recommandé de consommer les toasts immédiatement après leur préparation, mais vous pouvez conserver les ingrédients séparément au réfrigérateur pendant un jour.
Oui, vous pouvez utiliser des asperges en conserve, mais elles seront plus molles. Rincez-les et égouttez-les bien avant de les utiliser.
Ces toasts se marient bien avec un vin blanc frais ou un apéritif léger comme un spritz.
Ça a l'air bon !