Recette de Cake salé jambon, tomates séchées et ciboulette

Cake salé jambon, tomates séchées et ciboulette

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recette Cake salé jambon, tomates séchées et ciboulette

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes :
200 g de jambon blanc coupé en morceaux
4 œufs moyens
2 c à s de ciboulette ciselée
150 g d’emmental fraîchement râpé
200 g de farine
½ sachet de levure chimique
2 c à s d’huile neutre
180 g de tomates séchées égouttées
200 mL de lait

Préparation:

. Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm. Coupez en morceaux réguliers les tomates séchées et le jambon blanc.

. Préchauffez le four à 170°. Battez vivement dans un saladier les œufs avec la farine, incorporez la levure, l’huile et le lait. Rendez le tout homogène avant d’ajouter les morceaux de jambon et de tomates séchées, l’emmental et la ciboulette. Mélangez soigneusement et délicatement de bas en haut. Salez et poivrez.

. Versez l’appareil dans le moule et enfournez. Pour la cuisson, j’ai procédé ainsi : 10 minutes à 170°, 35 minutes à 150° (bas du four) puis 20 minutes à 180° (haut du four). A vous de voir selon votre four, ce qui peut prendre plus au moins de temps.

. Sortez le cake du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de démouler. Dégustez chaud, tiède ou froid.

Mots-clés: cake salé, entrée, tomates séchées

Publié par Floriane