Recette de Polenta crémeuse aux poires et marrons glacés

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Polenta crémeuse aux poires et marrons glacés

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recette Polenta crémeuse aux poires et marrons glacés

Difficulté

Ingrédients (3 personnes):

2 belles c à s de crème de marrons
30 g de polenta (semoule de maïs)
30 g de sucre en poudre
1 petite poire mûre ou 2 demi-poires au sirop
20 cL de lait
1 oeuf
vanille en poudre ou 1 gousse de vanille fendue en deux
décor : brisures de marrons glacés

Préparation:

. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille en poudre ou la gousse fendue en deux. Versez en pluie la polenta et le sucre en poudre. Faites cuire 2 minutes sur feu doux, sans cesser de remuer.

. Hors du feu, ajoutez l'oeuf en fouettant vivement. Transvasez le tout dans une saladier et laissez refroidir.

. Dans 3 verres, garnissez le fond avec la crème de marrons détendue avec un peu de jus des poires. Déposez des gros cubes de poires et recouvrez de polenta froide. Réservez au frais au moins 3 h.

. Au moment de servir, parmemez de brisures de marorns glacés.

NB : pensez à sortir vos desserts du frigo environ 20 minutes avant de les servir.

Mots-clés: crème de marrons, dessert, marron glacé, marrons glacés, poires, polenta

Publié par Florianep23

Ça a l'air bon !

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