CUPCAKES À LA NOIX DE COCO.

Une recette de cupcakes facile et rapide par Lesgourmandsdisentdefloriane

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recette CUPCAKES À LA NOIX DE COCO.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte à cupcake60g de sucre roux1 oeuf60g de beurre demi sel fondu100ml de lait120g de farine1/2 sachet de levure chimique20g de noix de coco râpée fraîche
Pour le topping100g de mascarpone40g de sucre glaceDe la noix de coco râpée fraîche

Préparation:

1) Râper la noix de coco fraîche.


2) Fouetter l'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


3) Ajouter le beurre fondu puis mélanger.


4) Ajouter la farine, la levure, le lait et la noix de coco fraîchement râpée.


5) Remplir les moules à muffins au 3/4 et faire cuire 20/25 min à 180°C.


6) Laisser refroidir complètement les cupcakes.


7) Préparer le topping. Mélanger au batteur le mascarpone, la noix de coco et le sucre glace.


8) Utiliser une douille cannelée et pocher le topping. Parsemer de noix de coco râpée.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 467 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 46,0 g   Lipides 25,1 g  

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rosinette

ce qu ils sont beaux !!!

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 34Invité, Invité et 32 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.