Empanadas au bœuf

Une recette de bœuf délicieuse par foodattitude

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11 Commentaires
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recette Empanadas au bœuf

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la farce :250gr. de viande haché.2 boite de tomate pelé avec son jus (ou 2 tomates et 1/2 verre d’eau).2 cuillères à soupe d’huile d’olive.2 oignons moyens.1 poivron vert, rouge ou jaune peu d’importance.2 gousses d’ail.1 piment vert facultatif (mais sa apporte un plus).Sel et poivre.
Pour la pâte, pour en faire 10 ou 12 pièces: (je propose la recette détaillée, regardez dans mets recettes)250gr. de farine de blé ou autres.8cl. D’eau (80gr.)8cl. D’huile d’olive (80gr.)1 pincée de sel.1 œuf pour la dorure.

Préparation:


Préparation de la pâte ;.



· Dans un récipient mélanger la farine avec l’eau, l’huile et le sel pour former une boule de pâte et la laisser reposer au frigidaire le temps de préparer la farce. (Lien de la recette en images).



Préparation de la farce ;.



· Faire blanchir les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive.



· Ajouter le poivron coupé en petit dé ainsi que l’ail, le piment coupé eux aussi en tout petit dé et saler et poivrer.



· Faire revenir environ 2 minutes avant d’y ajouter la viande hachée.



· Une fois que la viande hachée commence à cuire et que vous êtes sur qu’elle ne va pas se lier entre elle, ajouter la boite de tomate pelé avec son jus que vous aurez auparavant coupé en petits morceau les tomates.



· Couvrir la poêle et laissez mijoter la farce jusqu’à que le jus de la farce disparaisse.



· Laisser refroidir la farce dans un coin de plan de travail le temps de préparer la pâte pour faire les chaussons.



· Aplatir la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 2 millimètre et couper des cercles de la taille voulue.



· Moi j’utilise des moules pour faire des chaussons que l’on trouve quasiment partout, sinon vous pouvez très bien les fais sans passer par les moules.



· Déposer environ 1 cuillère à soupe de farce sur un cercle de pâte (sur la moitié de celui-ci), et mouiller le bord de la pâte, puis rabattre la pâte sur elle-même pour former un chausson en exerçant une pression pour souder les bords entres eux.



· Préchauffer le four à 180°.



· Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson et passer de la dorure dessus et enfourner pour environ 25 minutes.



Laisser refroidir un peu avant de servir.



Bon appétit.



Retrouver la recette en image étapes par étape : FoodAttitude



Mots-clés: bœuf, chausson, Empanadas

Une portion (env. 130 g) :
Calories 226 kcal   Protéines 15,3 g   Glucides 24,2 g   Lipides 5,1 g  

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11 commentaires

gourmand56470

je viens de me lancer, c'est au four!!
ayant trop de farce, je l'ai terminée à la "nem" dans une galette de riz poêlée à l'huile hum!!

foodattitude

Je suis vraiment content que cette vous a plus, j'espère continuer à vous proposez des recettes qui puisse vous plaire.
merci encore.

lebos10

un vrai délice bravo et merci pour ton blog culinaire il est au top bravo

lebos10

je l'ai fais hier c'est une tuerie comme dit ma fille et venant d'elle c'est un exploit car elle est assez difficile pour la nourriture donc imagine

Atile

sa a l'aire vraiment délicieux merci beaucoup pour ce partage

foodattitude

tu peux les faires sans la tomate mais faut la remplacer par quelque chose qui soit aussi juteux sioinon cela risque d'être un peu sec

Invité

je compte les préparer durant le week end mais sans y mettre la tomate

foodattitude

ducatuhd2000, je suis d'accord avec toi, mais ceux la sont fait avec du boeuf et non du veau qui je trouve est trop relever pour des chaussons, mais à tester pourquoi pas.

bonne journée à vous aussi. 

ducatihd2000

Merci, je les prépare pour ce soir, mais avec du veau. J' ajouterais cependant des herbes.

 

 

Belle journée

marianne83

super photos,super recettes toujours très bien expliquées(je suis allée sur ton site),un vrai régal !!!!! BRAVO

 

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