Feulleté de porc aux pommes et aux raisins

Une recette d'entrée proposée par frangipane

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1 Commentaires
77

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400g de pâte feuilletée600g d'échine désossée4 oignons4CS d'huile d'olive4 pommes Canada100g de raisins secs blonds1 jaune d'oeuf1CS de pistaches concassées2 branches de saugeselpoivre

Préparation:

Pelez, émincez les oignons, coupez la viande en lamelles.


Faites revenir les oignons à feu doux ds une cocotte avec l'huile, puis ajoutez la viande.


Remuez, laissez colorer, versez 1/2 verre d'eau salez, povrez, ajoutez la sauge et laissez mijoter à couvert 1 heure.


Pelez les pommes, coupez-les en quatre, retirez coeur et pépins.
Faits cuire avec un peu d'eau et les raisins 10 mn à couvert ;.


Préchauffez le four à th. 6.
Abaissez la pâte en un rectangle de 15x30 cm.


Répartissez la viande, les raisins, les pommes et les pistaches, salez, poivrz, repliez la pâte pour enfermer la farce, et former un feuilleté.
Badigeonnez de jaune d'oeuf, et soudez les bords en pinçant.
Enfournez pour 35/40 mn.


Couper de préférence au couteau électrique.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 869 kcal   Protéines 29,1 g   Glucides 58,2 g   Lipides 51,0 g  

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Ça a l'air bon !

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catounette

Un sucré salé harmonieux,merci,bisous

Ils ont envie d'essayer

 77Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.