Sandwich jambon œuf mimosa

Une recette de plat originale par FUJIIA

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recette Sandwich jambon œuf mimosa

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 tranches de pain de mie(ici complet aux céréales),
moutarde,
3 tranches de jambon,
3 ou 4 œufs durs (cuisson comptée ds les 30 min),
2 CS mayonnaise,
1 oignon nouveau, finement émincé,
persil, herbes, poivre

Préparation:

Grilller légèrement les tranches de pain. En badigeonner 3 de moutarde et y répartir le jambon.


Écaler les œufs, mettre les jaunes dans un bol, couper les blancs en tranchettes. Aux jaunes, ajouter la mayonnaise petit-à-petit, jusqu'à obtention de la consistence voulue, puis l'oignon, le poivre, les herbes. Je ne rajoute pas de sel à cause du jambon.


Étaler la mixture sur les 3 autres tranches de pain, puis y répartir les tranchettes de blanc d'œuf.


Façonner les sandwichs et les couper en deux. 3 petites moitié par personne. Servez avec une salade, un yaourt, un fruit pour un déjeuner équilibré.


Voir la recette dans son contexte ICI

Une portion (env. 220 g) :
Calories 397 kcal   Protéines 24,7 g   Glucides 2,2 g   Lipides 26,9 g  

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5 commentaires

Sév

Pour info, les œufs durs (de poule) c'est 10 min de cuisson dès que l'eau commence a bouillir !
Ah moins que se soit des œufs d'autruches.....

matjac

30mn de cuisson pour des œufs? c'est des œufs d'autruches?

Dan

tres bon

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

originale ,une bonne idé pour les sandwiches de mon chéri pour le boulot

mijane

bizzzzzzzz 5/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    Dan a trouvé ça délicieux!.

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