Tourte au saumon

Une recette d'entrée proposée par galie

  • Recette de cuisine 3.67/5
3.7/5 (3 votes)
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54

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Tranches de saumon(surgeler fait très bien l'affaire car moin d'arêtes)250G de champignons2 Disques de pâte feulletée40 Cl de crème fraîche 1 Litre de court-bouillon pour poissonSelPoivreMuscade (facultatif)1Oeuf1 Cas de lait 1 Citron.

Préparation:

Préchauffer le four th5. Faire cuire les tranches de saumon au court bouillon pendant 10 min, laisser refroidir.


Faire cuire les champignons pendant 5 min dans une eau bouillante et citronnée, les égouter et coupé en petits morceaux.


Couper le saumon en petit morceaux et le mélanger au champignons, ajouter la crème et assaisonner ave le sel, poivre, muscade.


Foncer un moule a tourte avec un disque de pâte, garnir avec le mélange et couvrir avec un deuxième disque de pâte bien fermé les bords ; Faire une cheminée au centre.


Dorer à l'oeuf battu avec le lait et faire cuire au th 7 pendant 45 minutes.


Variante pour se qui n'aime pas le saumon je remplace par du jambon en dés alors dans se cas la je ne me serre pas du court bouillon je mais directement le jambon avec les champignons.

Une portion (env. 300 g) :
Calories 256 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 3,0 g   Lipides 20,9 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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