Tourte au saumon & aux crevettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tourte au saumon et aux crevettes est idéale pour régaler vos proches lors des repas festifs en famille ou entre amis. Ce délicieux mélange de fruits de mer et de fromage crémeux rappelle les bons moments partagés pendant les fêtes de fin d'année. Les saveurs délicates de l'aneth associées à la pâte feuilletée croustillante apportent une touche d'élégance à votre table.
Parfaite pour un repas de Noël, un réveillon ou un anniversaire, cette tourte saura séduire les papilles de tous vos convives. Offrir cette recette, c'est garantir une expérience culinaire inoubliable qui fera sensation.
Parfaite pour un repas de Noël, un réveillon ou un anniversaire, cette tourte saura séduire les papilles de tous vos convives. Offrir cette recette, c'est garantir une expérience culinaire inoubliable qui fera sensation.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût, notamment des crevettes et du saumon de qualité.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner la tourte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas la garniture pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant de la pâte.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 paquet
- Crevettes grises 100 grammes
- Saumon fumé 150 grammes
- Tomates 2
- Tomates séchées 50 grammes
- Aneth
- Crème fraîche - 35% de M.G. 20 centilitres
- Mascarpone 250 grammes
- Mélange de fromage pour gratin 2 poignées
- Mozzarella râpée 150 grammes
Préparation
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Étape 1Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée avec le papier de cuisson.
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Étape 2Lavez les crevettes, rincez bien et égouttez. Déposez-les sur la pâte feuilletée.
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Étape 3Coupez le saumon fumé en lanières et disposez-les sur les crevettes.
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Étape 4Rincez les 2 tomates et coupez-les en rondelles. Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Placez-les sur le saumon.
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Étape 5Garnissez d'aneth séché.
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Étape 6Préchauffez le four à 220°C.
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Étape 7Versez la crème sur la préparation, poivrez.
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Étape 8Répartissez le mascarpone à la cuillère sur la préparation.
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Étape 9Garnissez la tourte de 2 poignées de fromage pour gratin et terminez avec la mozzarella râpée.
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Étape 10Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
Mots-clés: aneth, crème, crevettes, gratin, mascarpone, mozzarela, pâte feuilletée, râpé, saumon, séchées, tomates, Tourte
Une portion (env. 310 g) :
Calories 597 kcal
Protéines 28,3 g
Glucides 3,1 g
Lipides 47,1 g
Publié par geneviève
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les saveurs maritimes de la tourte.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de fruits à chair blanche qui s'harmoniseront avec la richesse de la crème et du mascarpone.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, avec une acidité rafraîchissante, qui apportera une belle légèreté à ce plat riche.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon en conserve ou du saumon frais, mais cela changera légèrement le goût de la tourte.
Oui, vous pouvez préparer la tourte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien chaude.
Les restes de tourte peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les réchauffer au four pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des poireaux ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte à tarte, mais la texture sera différente de celle obtenue avec de la pâte feuilletée.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou de la crème légère, mais cela affectera la richesse de la tourte.
Non, cette recette contient des crevettes, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Cette tourte se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
facha
Cette recette est belle à regarder je suis sûre que lorsque je l'aurais essayée je
dirais quelle est aussi excellente. J'aime beaucoup ce genre de recette. Merci.
geneviève
La tourte est encore meilleure réchauffée le lendemain !!!