L'ALIGOT
Une recette de plat proposée par didine94
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1Kg 200 de pommes de terre 600Gr de tomme coupée en morceaux et laissée à température ambiante avant utilisation 80Gr de beurre 20 Cl de crème fraîche Sel Poivre 1 Gousse d'ail
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 25 à 30 mn.
Egouttez et écrasez les pommes de terre cuites et bien chaudes, ajoutez la crème fraîche et le beurre, puis la tomme coupée en petits morceaux, l'ail très finement haché, le sel, le poivre.
Remettez sur feu très doux et remuez longuement et énergiquement toujours dans le même sens. Il faut que le mélange fasse un ruban lorsqu'on soulève la cuillère.
Servez tout de suite, l'aligot n'attend pas !
Mots-clés: pomme de terre, tomme fraiche
Une portion (env. 310 g) :
Calories 665 kcal
Protéines 31,4 g
Glucides 25,1 g
Lipides 44,0 g
Publié par didine94
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