Flan pâtissier aux pruneaux au lait de chèvre et sans gluten

En plus ce flan pâtissier est un pur délice, tu verras - Gess

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recette Flan pâtissier aux pruneaux au lait de chèvre et sans gluten

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de pruneaux dénoyautés 150G de farine de riz 50G de farine de tapioca 4 Œufs 1L de lait de chèvre 3Cs de rhum 1 Pincée de sel 170G de sucre 2 Sachets de sucre vanillé

Préparation:


  • Mélanger les farines, le sel, le sucre, les œufs, le rhum et le sucre vanillé

  • Faire chauffer le lait et le verser sur la préparation précédente. Mélanger à l'aide d'un fouet

  • Verser la pâte sur les pruneaux que vous aurez placé préalablement dans un plat beurré.

  • Cuire 1h-1H30 à 180°C.

  • Cette recette est super, le goût à tomber, il fallait que je me retienne d'y revenir tant la tentation était grande !!

Une portion (env. 360 g) :
Calories 613 kcal   Protéines 14,3 g   Glucides 100,4 g   Lipides 7,2 g  

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8 commentaires

Brigitte L.

Coucou ,
C'est testé avec 50g de maïzena à la place de la farine de tapioca. Un très bon gout pour ce flan , l'alliance pruneaux + rhum , c'est super bon mais je le ferai la prochaine fois en réduisant à 30 g maxi de maïzena car un peu trop consistant ! Et je verrai bien aussi un peu de zeste d'orange rapé ! Merci Géraldine pour vos recettes !

Brigitte L.

Bonjour Géraldine,
Je vais essayer ta recette avec 150g farine de blé + 50 g de maizéna car je ne suis pas intolérante au GLUTEN mais j'ai retenu ta recette pour l'utilisation du lait de chèvre qui serait bien meilleure que le lait de vache !!!. Le temps d'acheter mes pruneaux et je te donne mon avis sur ce flan pâtissier . A bientôt ...
Brigitte

Sandrine

As tu déjà essayé avec du lait de riz? je vais me lancer
sans lait de chèvre mais avec un lait végétal, j'espère que ça ne changera pas trop le goût..

Geraldine

Merci beaucoup joie et soleil, je suis ravie que ça t'ai plu et que tu te sois régalée

joieetsoleil

Je l' ai fais, belle réussite. Mais trés vite manger. A refaire. Merci

joieetsoleil

A faire, merci pour la recette. Moi qui suis sans lait de v et sans gluten, la recette est parfaite. Merci

Gess

Bonjour Rosinette je te remercie pour ton gentil commentaire. En plus ce flan pâtissier est un pur délice, tu verras. Bonne dégustation. Bises

rosinette

sympa ta recette à faire bientôt merci

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