Tarte aux fruits rouges avec crème amandine et crème pâtissière.

Dessert d'été

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recette Tarte aux fruits rouges avec crème  amandine et crème pâtissière.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

75G de beurre doux fondu75G de poudre d'amandes60G de sucre glace7G de maïzena45G d’œuf ( un œuf )Quelques gouttes d'essence d'amandes amères

Préparation:

J'ai acheté une pâte brisée sucrée ronde et déjà abaissée au supermarché (par manque de temps....).
Beurrer et fariner un moule à tarte de 28-30 cm.
Y mettre la pâte en veillant à bien laisser un bord d'environ 2 cm de haut.
Piquer la pâte avec une fourchette y placer un disque de papier cuisson et le recouvrir de grains de riz pour éviter que la pâte ne gonfle (vous pouvez utiliser des noyaux de fruit).
Cuire a blanc dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la maïzena, la poudre d'amande, le sucre glace, le beurre fondu et l'oeuf battu à l'aide d'un fouet.
Sortir la tarte après 10 minutes.
Retirer le riz et le papier cuisson, faire refroidir quelques minutes.
Verser la pâte d'amande, bien étaler et remettre 10 minutes au four pour terminer la cuisson.
Laisser refroidir complètement.
Ajouter une couche de crème pâtissière préparée la veille (la recette pour env 400 ml de lait).
Garnir avec vos fruits préférés.
Pour ma part j'ai mis env. 400 gr de fraises et 200 gr. de framboises.
Bon appétit

Une portion (env. 30 g) :
Calories 170 kcal   Protéines 2,9 g   Glucides 7,9 g   Lipides 13,1 g  

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13 commentaires

Gigia

Merci Jeanmerode
Vos compliments me touchent
Bon week end

jeanmerode

superbe ta tarte,trés belle présentation,bravo

Gigia

Coucou pattysaveurs
Venant de ta part c'est un merveilleux compliment
Merci bisous

pattysaveurs

Quelle magnifique tarte! Elle fait vraiment envie! Bisous

Gigia

Bonsoir Mirese
Vous avez tout à fait raison.
Si vous avez le temps, je vous conseille tous de faire votre pâte maison c'est bien meilleur
Bonne soirée bisous

Mirèse

je fait toujours mes pâtes moi même c'est meilleurs

Gigia

Merci Rosinette
Bonne soirée
Bisous

rosinette

Superbe ta tarte

Gigia

Par contre si on a le temps de faire sa pâte sa pâte brisée sois même c'est le top du top

Gigia

Bonjour a tous,
Merci pour vos compliments.
Ici les fraises ne sont pas encore de saison.Elles viennent d'espagne et ne sont pas top. J'en ai donc acheté des françaises. Très chères mais quand on aime on ne compte pas et elles étaient excellentes.
Bisous

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