Bûche aux fruits rouge

Une recette de dessert proposée par ginnie

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
0 Commentaires
110

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Génoise:
Voir recette de ma bûche à l'ananas

Mousse fruits rouge:
150 G de fruit rouge
20 G de sucre
30 Cl de crème liquide entière
1 Feuille de gélatine

Insert de fruits rouge:
50 G de fruit rouge
10 G de sucre
2 Feuille de gélatine

Crème aux rhum:
3 Cl rhum
4 Jaune d’œufs
70 G de sucre
250 Ml de crème liquide

Décor;
Crème chantilly, fruit rouge

Préparation:

Préparer et cuire votre génoise,


Insert aux fruits rouge :


Chauffer les fruits avec le sucre. recette bûche aux fruits rouge , recette bûche aux fruits rouge Ajouter la gélatine préalablement mis dans de l'eau froide, presser la pour retirer l'éscédant d'eau. Mixer la compoté de fruit, couler là dans un moule. recette bûche aux fruits rouge Et laisser là prendre 1 heure au congélateur.


Crème aux rhum :


Fouettez les jaunes aux sucre. recette bûche aux fruits rouge , recette bûche aux fruits rouge Ajouter la crème liquide et le rhum. recette bûche aux fruits rouge recette bûche aux fruits rouge Cuire 40 minutes à 120°. recette bûche aux fruits rouge


Mousse aux fruits rouge :


Faites comme pour l'insert avec les fruits rouge et laisser la prépa refroidir.


Monter la crème liquide et y ajouter la compoté de fruit froide et fouettez à la main.


Montage :


Envelopper votre moule de papier sulfu et recouvrir tous les coté de génoise sauf celle du fond. recette bûche aux fruits rouge , Déposer une bande de crème aux rhum, recouvrir d'une couche de mousse de fruits. recette bûche aux fruits rouge , De fruits rouge. recette bûche aux fruits rouge , De l'insert recette bûche aux fruits rouge , De crème aux rhum. recette bûche aux fruits rouge , De mousse de fruits, des fruit puis d'une chantilly chocolat qui me rester de ma bûche suivante. recette bûche aux fruits rouge Et finir d'une bande de gènoise.


Laisser prendre au congélateur, puis au frigidaire. recette bûche aux fruits rouge Et décorer là à votre goût.


recette bûche aux fruits rouge


Bonnne fête et nouvelle année.




Mots-clés: bûche, insert fruit rouge, mousse de fruits

Une portion (env. 120 g) :
Calories 220 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 14,5 g   Lipides 13,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 110Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.