Focaccia italienne aux tomates

Une recette d'apéritif maison par Giuls1721

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recette Focaccia italienne aux tomates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g de farine 0 150 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cc de sel 1/2 cuillère à café de sucre Un demi-sachet de levure de bière Tomates cerises herbes de Provence

Préparation:

Préparez la pâte en mélangeantla farine avec le sel, l'huile et l'eau, pendant que la levure s'active dans un verre avec un peu d'eau et le sucre. Mélangez le mixte de farine avec la levure activée jusqu'à obtenir une pâte lisse.


Laissez lever pendant 2 heures, puis roulez la pâte sur une plaque à four et laissez-le lever pour 30 minutes.


Coupez les tomates en deux et salez l'intérieur pour faire sortir l'eau de végétation.


Posez-les sur la pâte avec la surface coupée vers le bas.


Mixez ensemble un peu d'eau et de huile (en total 1/2 verre) et versez tout sur la pâte.


Salez et saupoudrez de fines herbes hachées.


Cuire au four à 200° pour 30 minutes.



Buon appetito !

Une portion (env. 70 g) :
Calories 183 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 28,9 g   Lipides 4,3 g  

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4 commentaires

Giuls1721

@dianeange: Je ne sais pas le mot en français, en italien le mex s'appelle SALAMOIA...peut ^etre "SAUMURE" (google translate docet ^^).
Alors, vous prenez un verre, puis mettez 35 g d'huile et 50 g d'eau. Mélangez bien avec un petit fouet pour créer une émulsion.
Vous versez l'émulsion directement sur la p^ate et placez au four.
Cela sert parce que la p^ate ne seche pas pendant la cuisson =)

dianeange

Cela semble délicieux le seul hic c'est l'eau et l'huile à la fin que tu dis de verser sur la pâte, je ne suis pas certaine de bien comprendre pourtant.....

Veronique

tout ce qui est italien, J'ADORE!!

jamie

Très belle! merci du partage. Bonne journée

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    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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