Cassolette arroche & œufs durs

Petite entrée sympa toute simple à réaliser, l'arroche lui apporte une spécialité.

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recette Cassolette arroche & œufs durs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 poignées d'arroche (peut se faire avec des épinards)30 cl de lait cru frais ( ou du lait entier)1 c à s de parmesan1 c à s de maïzena Muscade, sel, poivre2 œufs durs

Préparation:

Cuire l'arroche une dizaine de minutes dans l'eau bouillante, égouttez là longtemps pour extraire un maximum de l'eau.


Cuire les oeufs durs, les refroidir et les peler.


Faire une sauce blanche avec le lait et la maïzena, ou encore vous pouvez faire une béchamel (au choix).


Assaisonnez de muscade, sel et poivre, ajoutez le parmesan.


Gardez un peu de sauce dans un bol, mélangez l'arroche cuite au reste de la sauce.


Garnissez les cassolettes avec la préparation a l'arroche, mettez l'oeuf dur par dessus, et nappez avec le reste de la sauce.


Enfournez a four préchauffé à 180° plus ou moins 20 minutes.


Mots-clés: arroche, cassolette, oeufs dur

Une portion (env. 220 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 22,0 g   Lipides 4,4 g  

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