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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
3 jaunes d'oeuf
300 grammes de farine (300 grammes)
1 oeuf
240 grammes de sucre en poudre
200 grammes de beurre
sel
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Rajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir une pâte ayant une consistance de sable.
Ajouter un oeuf entier et deux jaunes, mélanger (ce mélange est assez difficile).
Verser la pâte dans un moule protégé par une feuille de papier aluminium beurré.
Badigeonner la surface avec le dernier jaune d'oeuf, et la rayer avec une fourchette.
Faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes, puis baisser à 150°C pendant une heure environ.
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule. Démouler et laisser sécher sur une grille.
Conserver dans un endroit sec et à température ambiante.
Servir le lendemain.
Mots-clés: bretagne, gateau, gâteau breton
Publié par Guillaume
Quelques suggestions
Commentaires
dans les ingredient tu a mis sel alors que dans la recette on n'en mais pas puis tu a oublier de dire qu'il faut mettre un sachet de levure. et quand c'est servire le lendemain, on le fait le soir ? l'aprés midi, le matin ? quand exactement ?
Heu...
Il n'y a pas de levure.
Ensuite c'est juste un gâteau qui se fait de veille, qui se mange un peu rassis, de plus il se conserve longtemps (une semaine je pense).
super bon ton cateau et facile a faire
Une pur régal, et pour un manche comme moi, il a été super facile à faire !
ce gateau est vraiment un délice j'aime beaucoup est c'est facil à préparer
on ajoute la levure ou pas,?