Beignets à l'asiatique

Une recette de beignets maison par PAN HUNG KUET

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Avocats , 8 crevettes / 12 Ou 16 carrés de pâ^te à wonton (en épicerie asia tique , rayon frais ) . 1 Oignon , 1 piment rouge , 1 demi bouquet de coriandre fraîche / 1 Citron vert / 1 Jaune d'œuf / Huile de friture / Sel fin et poivre moulu .

Préparation:

Décortiquez et coupez les crevettes en dés. Pelez et ciselez l'oignon. Épépinez et hachez le piment. Effeuillez et ciselez la coriandre. Prélevez la chair des avocats et écrasez _la à la fourchette.


Mélangez tous ces ingrédients avec le jus de citron. Salez et poivrez.


Répartissez la préparation à l'avocat au centre de chaque carré de pâte. Ramenez les extrémités vers le centre et soudez - les avec un peu d'eau. Badigeonnez les au fur et à mesure avec le jaune d'oeuf préalablement dilué dans un peu d'eau.


Chauffez l'huile de la friture, plongez -y les beignets par petites fournées, faites-les cuire 3 minutes environ. Égouttez -les sur du papier absorbant. Servez avec soit du wasabi ou sauce mayonnaise ou sauce exotique sucrée.


Une portion (env. 160 g) :
Calories 143 kcal   Protéines 25,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 1,6 g  

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    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

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 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.