Filet mignon de porc en croute

Servir avec un gratin dauphinois

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Filet mignon1 Rouleau de pate feuilleté1 Oignon200G de lardons fumésSel, poivre 1 Oeuf pour la dorure

Préparation:

Faire revenir le filet mignon, ajouter un peu d'eau et le laisser mijoter environ 1/4 d'heure et réserver.


Dans le meme faitout, faire revenir les oignons et les lardons.


Sur la pate feuilleté, étaler les oignons/ lardons (sur 5 cm de large), puis mettre par dessus le filet.


Saler, poivrer


Bien "souder" le feuilletage, le dorer et mettre au four pendant environ 1/2 heure (voir la coloration du feuilletage).


Servir avec un gratin dauphinois.



Une portion (env. 150 g) :
Calories 226 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 11,6 g   Lipides 11,6 g  

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4 commentaires

isa1

bonne idée angienette ,la prchaine fois je ferais comme toi

Angienette

Bonjour, je fais cette recette mais je remplace les lardons et oignons par de la viande hâchée que je dispose autour du filet mignon. La viande est moelleuse et comme le filet mignon ce n'est pas gros, tous mes gros mangeurs sont contents.

isa1

merci soizic, on s'est régalé et ce n'est vraiment pas compliaqué a faire

a +

soizic45

Merci pour ta recette je la trouve super bisous

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