ESCALOPES DE VEAU "ALLA SALTIMBOCCA"

"SAUTE EN BOUCHE"

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
8 Commentaires
112
recette ESCALOPES DE VEAU "ALLA SALTIMBOCCA"

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

4 Tranches de veau ultra fines4 Feuilles de sauge2 Belles tranches de jambon cru2 Cs de crème fraîche et un peu de marsala secSel poivre du moulin

Préparation:


Applatir les morceaux de veau au bâti carne. Coupez le jambon en deux.


Sur chaque morceau de veau déposez un morceau de jambon cru et posez dessus une belle feuille de sauge (faire tenir avec un pique).


Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les escalopes d'abord du cote sans jambon puis ensuite du cote jambon laissez un peu dorer et retourner de nouveau pour finir la cuisson. Salez poivrez et ajoutez 2 cs de crème fraîche et déglacez la poêle au marsala avant de servir.







J'ai accompagne de pommes de terre sautées a l'origan et de petits pois.


Une portion (env. 300 g) :
Calories 409 kcal   Protéines 60,6 g   Glucides 0,0 g   Lipides 15,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

Stf

Vraiment très bon

Carmen

des escalopes bien appétissantes, je mets aussi de la sauge dans toutes les viandes blanches, un délice bises

Mamyloula

miam, ça donne envie bisous

Kilomètre-0

T'as même pas besoin de signer,
Rien qu'en regardant la photo, je t'avais reconnue

Notre am❤ur de cuisine

Trop bon bisous

Oh la gourmande

Hum j'adore c'est un régal

jeanmerode

j adore la sauge, c est très bon les escalopes alla saltinbocca

Cuisineplaisir

J'aime beaucoup le veau cuisiné de cette manière

Votes

Oh la gourmande, Cuisineplaisir et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Stf et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.