PETIT COLLIER D'AGNEAU EN COUSCOUS

Une recette de couscous facile et rapide par italmo

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recette PETIT COLLIER D'AGNEAU EN COUSCOUS

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Du collier d'agneau 2 MerguezAil oignon épices razel hamout et épices keftaCarottes CéleriCourgette TomateCourgePoivron Navet PimentSemoule de couscous

Préparation:


Dans une cocotte dans l'huile d'olive faire dorer la viande de mouton les oignons et l'ail puis ajoutez un peu de concentre de tomates et les épices razel hamout et kefta.


Quand la viande est dorée ajoutez un peu d'eau une petite marmite légumes et laissez mijoter doucement.


Pendant ce temps épluchez les légumes : carottes. Céleri. Poivrons. Navet. Courge. 1 Petit piment. 1 Tomate.


Au trois quart de la cuisson de la viande ajoutez les légumes et laissez finir de cuire.


Préparez la semoule de couscous pour moi je la mets dans un petit saladier avec gros sel et un peu d'huile d'olive et a peine recouverte d'eau je laisse reposer j'egrenne et je réchauffe au micro ondes.


Au moment de servir faire griller les merguez.


Servir la semoule accompagnée des légumes et du bouillon.








J'ai oublié les pois chiches aujourd'hui.



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7 commentaires

Didiet

pas mal, mais vaut mieux faire cuire la semoule a la vapeur (2x8 mn) au dessus du couscoussier ... au dernier moment (ou en prélevant du bouillon s'il y en a assez), l'égrenner a la fourchette a chaque fois et mélanger avec une bonne noix de beurre salé avant de servir (foi de breton)

PATALVA

Du soleil dans les assiettes , ça fait du bien au moral !!! Merci Monique , bisous .

lafeecrochette

Une délicieuse recette !

Ma truffe 2

mio aussi il me donne envie ton coucous ,bizzzzzzzzzzzzzzzz

marylineH

Je veux bien en manger de ton couscous. C'est trop bon...tu m'envoie par colissimo une part? J'ai l'impression de le sentir à travers l'écran tellement l'assiette est alléchante.

jeanmerode

ah!un bon couscous

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