POLENTA CONCIA (RAGU SALSICCIA E PORCINI) (saucisse et cèpes)

Une recette de plat maison par italmo

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recette POLENTA  CONCIA (RAGU SALSICCIA E PORCINI) (saucisse et cèpes)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

350 Grs de farine de mais et 1,5 litre d'eauSaléeSel poivre huile d'olive 4 saucisses 200 Grs de cèpes entiers surgelésPeperoncino 1 Oignon une petite gousse d'ail 1/2 boite de tomate pulpePersil et céleri feuilles et parmesan râpe

Préparation:


 



DANS UNE COCOTTE METTRE UN PEU D'HUILE D'OLIVE FAIRE REVENIR L'AIL ET L'OIGNON TAILLES FINEMENT ET AJOUTER LA SAUCISSE DEBARASSEE DE SA PEAU ET COUPÉE EN PETITS MORCEAUX LAISSEZ MIJOTER 15 MINUTES PUIS AJOUTEZ LES CÈPES.


TAILLES EN LAMELLES LES PETITS CHAPEAUX ENTIERS. LAISSEZ ENCORE 10 MINUTES PUIS AJOUTEZ LA POLPA DE TOMATE SEL POIVRE PEPERONCINO PERSIL CÉLERI FEUILLES ET LAISSEZ MIJOTER A FEU DOUX UNE BONNE HEURE.


PRÉPAREZ LA POLENTA FAIRE BOUILLIR DE L'EAU SALÉE QUAND ELLE EST A EBULITION VERSEZ DOUCEMENT LA FARINE DE MAIS SANS CESSER DE REMUER ET LAISSEZ CUIRE.


LA PRÉCUITE (pour moi environ 15 minutes).


SERVIR POLENTA ET RAGOÛT A TABLE.


DANS L'ASSIETTE FAIRE UNE COUCHE DE POLENTA METTRE DESSUS LA SAUCE (ragù).


PARMESAN RÂPE REFAIRE UNE AUTRE COUCHE IDENTIQUE ET DÉGUSTEZ.



 



 



 



 



 



Une portion (env. 330 g) :
Calories 913 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 97,5 g  

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7 commentaires

ROSELINE 26

Superbe recette ! bizzzz

lafeecrochette

Délicieux mon amie en plus j'adore la polenta !

Tatie

belle recette italmo. miammmmmmmm. bises. tatie.

ladyofnight

bien belle recette merci je prends

martine. 62

Belle recette
Je garde
Bisous

jeanmerode

superbe,bravo

Mamyloula

bravo belle recette merci bisous

Votes

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