RISOTTO ASPERGES SAUVAGES ET CHAMPIGNONS DE PARIS

CE PETIT RISOTTO POUR FINIR MA RECOLTE D'ASPERGES SAUVAGES

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recette RISOTTO ASPERGES SAUVAGES ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

180 Grs de riz spécial risotto 1 ÉchaloteEau + marmite knorr pour bouillonQuelques asperges sauvages 1 Petite boite de champignons de parisDu parmesan ou grana râpe

Préparation:

Mettre de l'eau dans une casserole avec la marmite knorr pour faire un bouillon chaud. Precuire les asperges quelques minutes.


Dans une cocotte dans un filet d'huile d'olive faire fondre une belle échalote taillée finement puis ajoutez le riz quand il est translucide ajoutez le bouillon louche a louche pendant 15 à 18 minutes.


Mettre de cote quelques asperges pour le décor.


Au bout de 15 minutes de cuisson ajoutez les asperges vertes et les champignons poursuivre la cuisson quelques minutes et si le riz est a point éteindre la source de chaleur et ajoutez dans votre riz un morceau de beurre et 3 cs de parmesan râpe couvrir et laissez reposer 2 minutes avant de servir.


Servir avec les asperges réservées et du parmesan râpe.













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8 commentaires

Anettes7024

Une tuerie ton risotto!

coccinelle99

Je salive devant ton risotto! Merci pour le partage. Biz.

Mirabelle 54

Chère Monique, crois moi un bon risotto préparé de cette façon avec des asperges sauvages est un met de roi !!! Bravo

cuisinette

très bonne recette bravo et merci italmo.bises.

CreMina

voilà un plat que mon époux adore , beau risotto , bisou

jeanmerode

un bon risotto,c est super bon les asperges sauvages

italmo

QUAND TU VEUX. GROS BISOUS

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

que de belle récolte tu nous fais en ce moment ! je vais te passer commande

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