RISOTTO AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Une recette de risotto proposée par italmo

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6 Commentaires
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recette RISOTTO  AUX  CHAMPIGNONS DE   PARIS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 GRS DE CHAMPIGNONS DE PARIS (poids net une fois nettoyés) 70 GRS DE LARDONS 1 CUBE POUR BOUILLON 1 OIGNON ET UNE ÉCHALOTE DU PERSIL DU PARMESAN 200 GRS DE RIZ (pour risotto) une belle noix de beurre sel et poivre

Préparation:



 


Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faire revenir les champignons et réserver.


De la mémé façon faire revenir dans la poêle l'oignon et les lardons taillés finement, puis réservez. Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive faire revenir l'échalote.


Ajoutez le riz. Quand il est translucide ajouter les lardons et les champignons puis le bouillon louche par louche jusqu'à la fin de la cuisson 15 à 20 minutes. Hors du feu.


Ajouter le beurre et le parmesan et laisser reposer 2 minutes et bien remuer. Ajouter le persil haché et servir.



 


Une portion (env. 250 g) :
Calories 396 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 75,3 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

italmo

pour le bouillon environ 1 cub e pour 1/2 litre d'eau. pour un risotto de 2 personnes.

Invité

combien de bouillon?????

lydie44

Hummmm!!!! j'adore le risotto! Merci pour le partage.

pepi

bien bon tout ça !! à essayer !!

Dailys

ça à l'air bien bon, Je pique ta recette elle donne envie d'essayer...

CreMina

hummm c'est bon !!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lydie44 a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    pepi a trouvé ça délicieux!.
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    Dailys a trouvé ça délicieux!.
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    CreMina a trouvé ça délicieux!.

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