Pâtes fraiches au saumon et ail des ours

Une recette de plat sympathique par jeanmarces

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recette Pâtes fraiches au saumon et ail des ours

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Deux cas de pesto d'ail des ours50gr de saumon fumé300gr de tagliolini frais à l'oeuf huile d'olive, et poivre noir moulu

Préparation:




Pâtes fraîches au saumon et ail des ours.






Quand c'était la saison, j'avais fait mon pesto d'ail des ours (dont j'avais je crois publié la recette). Et vu que cela se conserve dans l'huile et au frigo, il est encore délicieux. Je pense que ça se trouve à acheter en pot dans certain magasins Bio, mais il faut probablement chercher un peu... Quand aux pâtes, j'ai utilisé des tagliolini, qui sont des toutes petites tagliatelle, presque aussi fines que des spaghetti. Le saumon fumé ajoute ses saveurs et un petit coté exotique je trouve.






Découpez le saumon en petit cubes.











Ajoutez dessus le pesto d'ail des ours et de l'huile cru.











Faites cuire les pâtes les quelques minutes nécessaires et puis une fois égouttées, mélangez à la sauce en ajoutant dessus le poivre moulu.






Je n'ai pas mis de sel dans la sauce car le saumon et le pesto en contiennent selon moi suffisamment. Mais bien sur j'ai mis du sel dans l'eau de cuisson des pâtes.






Et voilà, le plat est prêt en quelques minutes.











Mots-clés: ail des ours, Pâtes fraiches, pesto d'ail des ours, saumon fumé. Cuisine Italienne., Tagliolini

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6 commentaires

Invité

Oui crème fraîche pour les français je comprend mais si cuisez bien vos pâtes et utilisez l'eau de cuisson , vous obtiendrez le même résultat sans gras ...

Gouny

Très bonne idée l'ail des ours ! Perso., j'ai aussi ajouté 20 cl de crême fraîche semi épaisse = un régal !

Veronique

j'adore les pâtes, et merci aussi pour toutes tes explications c'est toujours très sympa

peppette

Hello, oû trouver l'ail des ours, mercide répondre bises

rosinette

j'adore les pâtes !!! elles m'ont l'air délicieuses

utopia

j'ai fais aussi mon pesto d'ail des ours, je fais aussi un peu comme toi pour les pâtes. biz

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