Tarte aux pommes Reinettes version sans beurre

Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette Tarte aux pommes Reinettes version sans beurre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pommes reinettes + 2 pommes275Gr de farine175Gr d'huile d'olive1 OeufUn bâton de cannelle75Gr de sucre1Gr de sel

Préparation:







Tarte aux pommes Reinettes dans sa version sans beurre. Il s'agit de la même recette de tarte que j'avais publié il y a quelque temps, mais cette fois la pâte est faite avec une méthode que je dois à Giulia Scarpareggia et qui permet de faire une pâte à base d'huile d'olive et donc sans beurre. Pour lire la recette de la pâte allez ici : http://cuisinecucina.blogspot.it/2012/10/torta-di-mêle-rénette-con-la-sua-compote.html






Pour voir la recette de la tarte et sa compote, allez ici : http://cuisinecucina.blogspot.it/2012/08/biscuits-lhuile-dolive-citron-et-vanille.html






On procède de la même façon pour la compote en faisant cuire un kilo de Reinettes avec une cas de sucre et un rouleau de cannelle en faisant bouillonner pas plus de 5 minutes et en mixant à la fin de la cuisson.











Puis on fait la pâte.











Après l'avoir faite reposer une demi heure il faut l'étendre dans le moule à tarte.











Puis il faut couper en tranches fines deux belles pommes.
















Et après avoir mis une couche de compote sur le fond, on allonge les tranches de pommes. Ensuite il faut recouvrir avec le reste de compote et on fait cuire 30 minutes au four à 160°.






Et voilà.













Une portion (env. 390 g) :
Calories 852 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 90,8 g   Lipides 43,4 g  

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Ça a l'air bon !

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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lepetitprince a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.