Verrine de tartare , de tomates et de chèvre
Une recette de verrine sympathique par jenny36
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
8 tomates 2 crottins de chèvre 15 olives vertes dénoyautées 1 bouquet de basilic3 c. à soupe d'huile d'olive1 pointe de piment de Cayennefleur de selpoivre du moulin
Préparation:
Retirez les pédoncules des tomates. Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante. Quand la peau se détache, égouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau froide et pelez-les.
Coupez les tomates en 2, épépinez-les et coupez-les en tout petits cubes. Mettez-les dans un plat creux.
Découpez les crottins en petits cubes.
Coupez les olives en 4. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques jolies feuilles pour la décoration et ciselez le reste.
Ajoutez le chèvre, les olives, le basilic et le piment de Cayenne aux tomates.
Arrosez l'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien. Répartissez les tartares de tomates dans 6 verres, décorez de feuilles de basilic et servez.
Mots-clés: chèvre, verrine, verrine apéritif
Une portion (env. 190 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,9 g
Lipides 7,4 g
Publié par jenny36
Votes
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5 commentaires
Invité
Très bonne recette rafraîchissante ! Je la recommande
Invité
Délicieux et l'unanimité des gourmets présents mais quantité trop grande je réduirais presque de moitié pour 6pers sinon ça devient une entrée!
Corinne02
Très bon, très frais.
catounette
bravo pour ces verrines bien sympa,les crottins,le basilic et tout et tout,merci!
anick
bien ces petites verrines fraicheur , continues je vais faire le repas chez toi aujourd'hui !!! hihihi