Rôti de dinde estragon, mascarpone et sa moutarde à l'ancienne

Une recette de dinde proposée par jessimi

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rôti de dinde200 Grs de lardons1 Boite de champignons de paris 1 Pot de mascarpone 3 Bonne cuillères de moutarde à l'ancienne Quelques gouttes de vinaigre balsamique EauSel au piment d'espelette (ou poivre) Estragon à volonté.

Préparation:

Dans un wok ; je mets mes lardons ainsi que les champignons à cuire.


Une fois prêts, je les mets à réserver et je mets mon rôti préalablement enduit de moutarde à cuire en le retournant de temps en temps, en y ajoutant de l'eau aussi souvent que nécessaire afin qu'il cuise uniformément.


Une fois cuit, je le mets avec les lardons et champignons, j'ajoute quelques gouttes de balsamique, je racle le fond et j'y mets mon mascarpone, l'estragon (quantité à adapter suivant les goûts), un peu de sel au piment d'espelette et je mélange.


Il n'y a plus qu'a remettre le rôti, les champignons et les lardons dans le wok, mélanger le tout et se régaler.

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