geneviève

120 Recettes

Rôti de dinde sauce poires et poivre

Name: Rôti de dinde sauce poires et poivre
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.33/5

4.3/5 (6 votes)

11 Commentaires

297

recette Rôti de dinde sauce poires et poivre

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Le rôti de dinde sauce poires et poivre est un incontournable des repas en famille, surtout lors des fêtes. Ce plat allie la tendreté de la dinde à la douceur des poires, relevée par une pointe de poivre qui donne du caractère à la sauce. Simple à préparer, il apporte une touche d'élégance et de gourmandise à votre table, pour des moments chaleureux et conviviaux que tout le monde appréciera.

Trucs & Astuces

Utilisez une bonne margarine pour faire rissoler le rôti, cela ajoutera de la saveur.
Pour une sauce encore plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche après avoir dissous le boursin.
N'oubliez pas de goûter la sauce avant de l'assaisonner, le boursin peut déjà être salé.
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Servez le rôti avec des légumes de saison pour un repas équilibré.
Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment à la sauce pour relever le goût.
Pour une présentation élégante, disposez les poires en éventail sur le plat.

Ingrédients

Rôti de dinde - ficelé 1
Boursin - au poivre vert 1
Poires - avec le jus 1 grosse boîte
Poivre vert
Sel
Margarine

Préparation

Étape 1

Faire rissoler le rôti dans la margarine chaude.
Étape 2

Une fois doré, ajoutez le jus de poires et faites cuire 40 minutes à feu doux.
Étape 3

Retirez le rôti et réservez-le, ajoutez le boursin émietté à la sauce de cuisson et faites-le complètement dissoudre.
Étape 4

Salez légèrement et ajoutez le poivre vert, liez avec de la maïzena si nécessaire.
Étape 5

Nappez les 1/2 poires chaudes.
Étape 6

Accompagnez de croquettes.

Mots-clés: boursin, dinde, jus, poires, poivre, Roti, sauce

Publié par geneviève

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de poire et une acidité équilibrée, qui complétera la douceur des poires et la richesse du boursin.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec le goût du rôti de dinde.
Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des notes épicées et florales, qui s'accordera parfaitement avec le poivre vert et la douceur des poires.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson du rôti de dinde ?

Le rôti de dinde doit cuire pendant 40 minutes à feu doux après avoir ajouté le jus de poires.

Puis-je utiliser d'autres types de fromage à la place du Boursin au poivre vert ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages crémeux, mais le goût et la texture de la sauce peuvent varier.

Comment savoir si le rôti de dinde est bien cuit ?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint au moins 75°C.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le rôti et la sauce à l'avance, puis les réchauffer avant de servir.

Quel type d'accompagnement se marie bien avec ce plat ?

Des croquettes, des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre sont d'excellents accompagnements.

Est-ce que je peux remplacer les poires par un autre fruit ?

Oui, vous pouvez essayer avec des pêches ou des abricots, mais cela changera le goût du plat.

Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ?

Vous pouvez lier la sauce avec de la maïzena ou de la farine diluée dans un peu d'eau.

Le poivre vert est-il nécessaire dans cette recette ?

Le poivre vert ajoute une saveur unique, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez un goût plus doux.

Combien de personnes cette recette sert-elle ?

Cette recette sert généralement 4 à 6 personnes, selon la taille du rôti.

Peut-on congeler les restes de ce plat ?

Oui, vous pouvez congeler les restes, mais il est préférable de les consommer dans les 2 à 3 mois.

Ça a l'air bon !

11 commentaires

lulu

c'est excellent, ce plat fait tjs le régal des petits et des grands. Je n'ai jamais essyaé avec du poivre vert, tjs avec du noir et ça fonctionne aussi très bien.

samedi, 19 janvier 2013, 18:46 # -