Rôti de dinde sauce poires et poivre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le rôti de dinde sauce poires et poivre est un incontournable des repas en famille, surtout lors des fêtes. Ce plat allie la tendreté de la dinde à la douceur des poires, relevée par une pointe de poivre qui donne du caractère à la sauce. Simple à préparer, il apporte une touche d'élégance et de gourmandise à votre table, pour des moments chaleureux et conviviaux que tout le monde appréciera.
Trucs & Astuces
- Utilisez une bonne margarine pour faire rissoler le rôti, cela ajoutera de la saveur.
- Pour une sauce encore plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche après avoir dissous le boursin.
- N'oubliez pas de goûter la sauce avant de l'assaisonner, le boursin peut déjà être salé.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
- Servez le rôti avec des légumes de saison pour un repas équilibré.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment à la sauce pour relever le goût.
- Pour une présentation élégante, disposez les poires en éventail sur le plat.
Ingrédients
- Rôti de dinde - ficelé 1
- Boursin - au poivre vert 1
- Poires - avec le jus 1 grosse boîte
- Poivre vert
- Sel
- Margarine
Préparation
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Étape 1Faire rissoler le rôti dans la margarine chaude.
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Étape 2Une fois doré, ajoutez le jus de poires et faites cuire 40 minutes à feu doux.
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Étape 3Retirez le rôti et réservez-le, ajoutez le boursin émietté à la sauce de cuisson et faites-le complètement dissoudre.
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Étape 4Salez légèrement et ajoutez le poivre vert, liez avec de la maïzena si nécessaire.
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Étape 5Nappez les 1/2 poires chaudes.
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Étape 6Accompagnez de croquettes.
Publié par geneviève
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de poire et une acidité équilibrée, qui complétera la douceur des poires et la richesse du boursin.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec le goût du rôti de dinde.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des notes épicées et florales, qui s'accordera parfaitement avec le poivre vert et la douceur des poires.
Questions fréquentes
Le rôti de dinde doit cuire pendant 40 minutes à feu doux après avoir ajouté le jus de poires.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages crémeux, mais le goût et la texture de la sauce peuvent varier.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint au moins 75°C.
Oui, vous pouvez préparer le rôti et la sauce à l'avance, puis les réchauffer avant de servir.
Des croquettes, des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre sont d'excellents accompagnements.
Oui, vous pouvez essayer avec des pêches ou des abricots, mais cela changera le goût du plat.
Vous pouvez lier la sauce avec de la maïzena ou de la farine diluée dans un peu d'eau.
Le poivre vert ajoute une saveur unique, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez un goût plus doux.
Cette recette sert généralement 4 à 6 personnes, selon la taille du rôti.
Oui, vous pouvez congeler les restes, mais il est préférable de les consommer dans les 2 à 3 mois.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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11 commentaires
hiver
bonsoir geneviève
miam miam !!!!