Confiture de mûres parfumée à la menthe fraiche
Une recette de confiture maison par Jimmy
Temps de cuisson:
Ingrédients:
1 kg de Mures500 g de sucre si c’est pour manger tout de suite / 750 g si c’est pour conserverle jus d’un citron6 beaux brins de menthe fraiche1 verre d’eau bouillante
Préparation:
Mettez les mûres et le sucre dans un saladier et écrasez les mures dans le sucre avec une fourchette. Vous pouvez choisir d’écraser plus ou moins suivant que vous préférez avec des morceaux ou sans.
Faites infuser la menthe fraiche 10 minutes dans le verre d’eau bouillante. Arrosez le mélange mures-sucre avec l’infusion de menthe et le jus de citron. Mélangez puis laissez reposer une heure afin que les fruits absorbent le sucre.
Dans une casserole, portez le mélange à ébullition puis réduisez à feu moyen une vingtaine de minutes.
Un petit test pour savoir si c’est cuit : déposez quelques gouttes sur une assiette froide, elles se figent.
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 0 g
Glucides 33 g
Lipides 0 g
Publié par Jimmy
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13 commentaires
fabienne
Je viens de faire une balde-récolte avec mon petit neveu et je dois dire que ton association a fait tilt: demain mûres jolies fêterez vos noces avec la menthe! merci
Jimmy
C'est ta confiture fraise-basilic qui m'a inspiré!
Lolotte
J'adore la photo et cette association mures/menthe m'interesse drolement!