Tajine de bœuf aux abricots secs

Quelle magnifique recette, j'adore la tajine - lory

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29 Commentaires
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recette Tajine de bœuf aux abricots secs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

850 G de bœuf 250 G d'abricots secs 5 Gousses d'ail 2 Oignons 1/2 Cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 Cuillère à café de cannelle 1/2 Cuillère à café de piment doux 1 Bouquet de coriandre 5 Cl de sauce tomate Sel Huile d'olive 1/2 Verre d'eau

Préparation:

Laissez tremper les abricots secs pendant 1 heure dans de l'eau tiède.


Coupez le bœuf en gros morceaux, épluchez et émincez les oignons et l'ail.


Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et les oignons. Ajoutez la viande et faites dorer de tous les cotés. Ajoutez les épices et remuez. Versez 1/2 verre d'eau et ajoutez la sauce tomate et les abricots secs. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.


Avant servir parsemez de coriandre hachée.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 44,2 g   Glucides 7,4 g   Lipides 14,7 g  

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29 commentaires

gribouille

je vient de la faire et rajouter une courgette servis avec de la semoule

marieb

très très bon !
je n'ai pas de plat à tajine j'ai utilisé un plat en terre recouvert d'alu.
la prochaine fois je mettrais un peu plus d'épices et je laisserais mijoter plus longtemps

cecile

dimanche je le fait !!! MIAM....

Mirabelle 54

Comme tu peux le voir avec mes recettes, j'aime beaucoup les épices et cette recette de tajine en regorge. Donc 5 petits coeurs.

 

Invité

cette tajine me donne envie

Rockhy

Je viens de m'inscrire car je suis une amatrice de cuisine. Et toi Jimmy ta vraiment les recettes qui me faut !! Carndepuis peu jme suis marier Et je ne cuisine que DES plats de chez moi (Senegal ) alors ca tomb bien merkiii

Sintia

QUAND J'ai vu la photo j'ai craquer alors je les essayer el etait miammmmmmmmmmmmmm de li cieu se  j ai a do rer merci 

allotoque

 Ça c'est bon simple et réussi, bravo! Parfois les recettes lesplus simplessont les meilleures!

A essayer avec de l'agneau  et du miel....'

cece70

bonjour voila ss une question stupide mes pour un tajine est se que ses obligatoir avoir un plat special tajine merci 

Rene

Super bon!!merci jimmy

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