Vin d’orange

Servez en apéritif

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recette Vin d’orange

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 l de vin rosé (côte de Provence ou Bandol)2 oranges bio1 gousse de vanille20 cl d’eau de vie ou tout autre alcool à plus de 40%12 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Coupez les oranges en quatre. Dans une bonbonne, versez le vin, l’alcool et le sucre et faites-y macérer les quartiers d’orange et la gousse de vanille fendue pendant au moins 3 semaines, en secouant un peu chaque jour. A l’aide d’un entonnoir et de filtres à café, filtrez le vin d’orange 2 ou 3 fois pour qu’il ne reste plus de pulpe. Mettez en bouteille, le vin d’orange se conserve plusieurs mois (suivant la quantité d’alcool et de sucre).

Servez en apéritif.

Il existe aussi la version d’hiver, faite avec des oranges amères mais le procédé complet est un peu plus compliqué….


Mots-clés: alcool, aperitif, cocktail, oranges, vin

Une portion (env. 160 g) :
Calories 157 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 22,1 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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42 commentaires

barbara

j'ai essayé et c'est très amère que puis je faire??

jen

Bonjour Jimmy,
Merci de bien vouloir communiquer mon adresse email à
Campanule si c'est possible.
Merci par avance, amitié , Jen.

campanule

jymmi,pourrais tu svp envoyer mon adresse mail à mayleyers ,je t'en serais très reconnaissante merci.
dommage que tu ne mets plus de recette sur le site!
bien à toi et bonne fin de semaine

Les glycines 02 levergies

Du jardin de mon fils c'est aussi très bien!!!! Très facile à faire et c'est une vrai réussite. Je sers ce vin d'orange à mes clients en table d'hôtes depuis l'ouverture de mes chambres d'hotes. Ils adorent et j'en donne trés souvent la recette. Pierrette

Invité

EXcellent Jimmy . merci.
j'ai suivi ta recette en ajoutant un peu de cannelle et vanille . c'est subtil comme apéro.
encore merci pour tous
amitiés
thierry

gourmande49

Très bon j'en ai fait plusieurs fois, pour un apéro entre copines c'est parfait et peu coûteux.

gala

voilà que j'arrive et déjà une recette pour mon palais délicat: du vin d'orange avec des oranges douces! et facile en plus

merci Jimmy et à votre santé

Gala

nicdeb

Merci pour l'accueil et pour tes recettes Jimmy, c'est très sympa ..

Nella

Jimmy, ma recette est légèrement différente et je vous la donne ci-après:

1  lit. de vin blanc sec auquel on enlève 2 verres à bordeaux, les remplacer par un verre de rhum et un de vin rouge. Ajouter une cuil. à café de cannelle et le zeste de 4 oranges, 300 gr de sucre. Bien mélanger, conserver au moins pendant 15 jours dans un coin obscur en secouant de temps en temps. Passé ce temps ou même plus si on le désire, filtrer et servir frais.

calamity-jane

bonjour jimmy suis sur votre site depuis 6ou7semaines et de temps en temps je farfouille pour voir d'autre chose,et franchement merçi pour cette recette j'avais déjà gouté du vin de groseille fait par mon grand-père et franchement c'est super bon .je vais essayer avec les oranges.

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