Eclair à la chantilly
Elles sont superbes ces petites éclairs il en reste - namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1/2L d'eau4 Pincées de sel2 C. À soupe de sucre15 C. À soupe d'huile300Gr de farine8 Oeufs250 Ml de crème fraîche0. 50Gr de sucre pour la chantilly2 C. À soupe de sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation:
Dans une casserole, faites bouillir l'eau, ajouter le sel, le sucre et l'huile.
Hors du feu, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule autour de la spatule. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant de plus en plus fort.
Dresser les éclairs à l'aide d'une poche à douille (de préférence 12 dents) sur une plaque non huilée.
Mettre au four à 160°C pendant 35 mn.
Pendant ce temps, mettre la crème au congélateur pendant 15 mn.
Battre la crème et le sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Remplir les éclairs à l'aide d'une poche à douille, saupoudrer de sucre glace tamisé.
Mettre au réfrigérateur 2h au moins avant de déguster.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 539 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 29,6 g
Lipides 38,1 g
Publié par jo razafy
4 commentaires
Invité
Bjr à tous, désolée de ne pas vous avoir répondu que maintenant. Merci pour vos gentils commentaires.
A très bientôt et vive les foodies
namounet
Elles sont superbes ces petites éclairs il en reste ? alors jten pique une ou deux lol.
Merci bises
Invité
tres bonne ces eclair mmm !!!!
églantine
5 coeurs pour toi . Tes éclairs sont superbes et sûrement succulents, à faire prochainement! Bizzzzzzzzzz