GOUGERE A LA TOME DES BAUGES
Une recette d'apéritif proposée par valchocoblonde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 2o gougères75 Grs de beurre150 Grs de farine4 Oeufs4 Cuillères a soupe bombées de noisettes concassées400Grs de tome des bauges4 Cuillères a soupe de crème fraîche épaisse
Préparation:
Faites fondre dans une casserole le beurre et 12 cl d'eau salée. Au premier bouillon, versez la farine en pluie, puis cuisez en tournant vivement jusqu'a formez une boule qui se détache des parois.
Ôtez du feu, attendez 2-3 minutes et ajouter les oeufs en tournant jusqu'a ce qu'ils soient absorbes.
Préchauffez votre four a 200° (th 6).
Poser a la petite cuillère des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfuriser et enfournez 20 min.
Blondissez les noisettes a feu doux dans une poelle sans gras, en remuant.
Mêlez a la fourchette la tome des bauges et la crème fraîche, puis ajoutez aux noisettes.
Tiedeissez doucement pour amalgamer.
Ouvrir et emplissez les choux.
Puis enfournez-les le temps de faire fondre un peu la tome.
Servez aussitôt
Une portion (env. 70 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 12,8 g
Lipides 16,9 g
Publié par valchocoblonde
Votes
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
valchocoblonde
ALORS LA TU ME POSE UNE COLLE!!!!!PEU ETRE QUE SI TU AS UNE FROMAGERIE PRES DE CHEZ TOI TU TROUVERAS TIENS MOI AU COURANT.BISES
la caille
La gougère, j'adore, mais en Limousin ou trouver ta tome?? merci pour ton partage
valchocoblonde
Mais de rien,elle est vraiment tres bonne c'est une recette souvenir de vacances a la montagne!! bises
Mirabelle 54
Merci beaucoup pour ta recette qui semble délicieuse