TIRAMISU

Une recette de tiramisu chocolatée par valchocoblonde

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 Grs de mascarpone80 Grs de sucre4 OeufsDes biscuits a la cuillère1 Tasse de café fort1/2 Verre d'amarettoCacao amer en poudreCopeaux de chocolat noir

Préparation:

Monter les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir.



Avec une cuillère en bois, travailler le m%ascarpone jusqu'a l'obtention d'une crème lisse sans grumeaux.



Incorporer les oeufs et le sucre au mascarpone ; mélanger.



Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement a la préparation crème- mascarpone.



Mélanger l'amaretto avec le café puis ajouter deux cuillères d'eau.



Plonger rapidement les biscuits a la cuillère dans le mélange obtenu.



Tapisser le fond d'un plat avec une couche de biscuit puis une couche de crème au mascarpone et ainsi de suite..... Terminer par la crème.



Enfin, saupoudrer de cacao amer et parsemer de copeaux de chocolat.



Mettre quelques heures au réfrigérateur.






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