Fondant aux pistaches

Une recette de dessert proposée par Julalie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

70g de pistaches mondées non salées 120g de beurre mou + pour le moule 100g de cassonade 60g de farine 40g de poudre d'amande 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Cointreau 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel

Préparation:

Mixez finement 40g de pistaches et hachez grossièrement le reste.


Travaillez à la spatule le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Incorporez la poudre d'amande, les pistaches mixées, la farine, la vanille et le sel.


Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Parfumez de Cointreau et incorporez les pistaches hachées (sauf quelques-une pour la décoration).


Tapissez un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre de papier sulfurisé de beurre. Versez la pâte et faites cuire 30 minutes au four préchauffé à 200°C. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.


Servez parsemé des pistaches réservées et avec éventuellement une boule de glace pistache.



Bonne dégustation .


Mots-clés: fondant, pistaches

Une portion (env. 120 g) :
Calories 514 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 39,5 g   Lipides 33,3 g  

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