Oignons farcis au jambon fumé et au parmesan

Une recette d'entrée proposée par Julalie

  • Recette de cuisine 4.67/5
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recette Oignons farcis au jambon fumé et au parmesan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Gros oignons rouges (c'est meilleur), 2 Cuillère à soupe de chapelure, 1 Oeuf, 120G de jambon fumé (De pays, ardenne), 40G de parmesan râpé, 40G d'emmental râpé, 1 Cuillère à soupe de lait, 3 Cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 Cube bouillon de boeuf, Sel, Poivre

Préparation:

Enlever la première peau des oignons et les faire cuire 15 minutes dans 1 litre d'eau additionnée du cube bouillon de boeuf.


Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).


Égoutter les oignons sur du papier absorbant. Couper un chapeau au 2/3 et évider avec une petite cuillère.


Hacher la moitié de la chair d'oignon récupérée et la mélanger avec la chapelure, l'oeuf, le jambon fumé, le parmesan, l'emmental, le lait et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.


Farcir généreusement les oignons de ce mélange.


Disposer les oignons sans les chapeaux dans un plat à gratin huilé. Huiler la farce sur le dessus.


Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Poser les chapeaux sur les oignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.



Avec une salade frisée, c'est délicieux.


Mots-clés: farcis, jambon, oignons, rouge

Une portion (env. 290 g) :
Calories 384 kcal   Protéines 17,2 g   Glucides 20,1 g   Lipides 22,9 g  

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kitchenette

Oh lalallala ce doit être une tuerie tes oignons ainsi préparés !! ...Je met de côté avec gourmandise !!

Merciii

kiki

Ils ont envie d'essayer

 139Invité, Invité et 137 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.