Salade finistérienne

Une recette de salade facile par julien29

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
70

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Poireaux8 Pommes de terre3 Oignons1 Gousse d'ail10 Noix de saint jacques1 SaladeSel, poivre, beurre, huile d'olive, curry, massalé,gingembreVin blanc

Préparation:

Épluchez les patates, les coupez en rondelles.
Faites revenir l'ail dans le beurre et un peu d'huile.
Y mettre les patates.
Épluchez et découpez en petits morceaux les poireaux.
Les faire revenir dans un peu d'huile.
Préparez la salade et diposez la sur les assiettes (avec un peu de vinaigrette c'est encore meilleur).
Rajoutez les oignons avec les patates jusqu'à que le tout soit un peu grillé (pas trop non plus), on va dit un peu caramélisé.
Rajoutez le curry.
Touillez toujours les poireaux a feu doux, y mettre un peu de massalé, un peu de gingembre moulu.
Disposez patates et poireaux dans l'assiette (sur la salade).
Faites revenir les noix de saint jacques avec du sel et poivre, vin blanc et une pointe de beurre salé, bien évidemment.
Disposez les ds les assiettes une fois roussies.
Encore une chose, régalez vous !


Mots-clés: salade, salade patate poireaux noix de saint jacques epices

Pour 100 g :
Calories 138 kcal   Protéines 3 g   Glucides 10 g   Lipides 7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

bonjour, le massalé est une épice que l'on trouve assez facilement, elle n'est pas commune à la Bretagne, et se consomme généralement avec de la viande, j'ai essayé avec cette recette, et c'est assez agréable au gout, il ne faut pas trop en mettre, voila j'espere avoir répondu a ta question...bon appetit!!

 

campanule

bonsoir julien,

votre recette a l'air excellante,mais moi qui vais souvent en bretagne ,je ne sais pas ce qu'est du massalé ? pouvez vous m'éclairer, d'avance merci et bonne soirér 

 

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.