Tiramisu speculos caramel et fraise Tagada ®

Une recette de tiramisu originale par julien29

  • Recette de cuisine 3.75/5
3.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
152
recette tiramisu speculos caramel et fraise Tagada ®

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

40 speculoscafé corsé3 oeufs250g de mascarpone5 cuillerées à soupe de sucre1 sachet sucre vanillé2 bouchons de marsala ( 4cl)une pointe de caramel au beurre saléplusieurs fraises Tagada ®4 poires

Préparation:

Prenez 2 récipients.


Cassez les oeufs, séparer les jaunes et blancs. Ajoutez le sucre avec les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre vanillé, et battez jusqu'a obtenir un mélange plutôt solide, et surtout onctueux (très important).


Battez, dans l'autre récipient les blancs d'oeufs en neige. (a la main si possible, au batteur pour les moins courageux : astuce : renversez votre plat après les avoir battus, si tout reste au fond, c'est bon).


Trempez vos speculos dans le café et disposez les dans un autre plat. Remplissez entièrement le fond. Rajoutez les lamelles de poires par-dessus (saupoudré de cannelle pour relever le goût).


Incorporez par étapes la mascarpone (avec les jaunes), puis rajoutez délicatement les blancs avec le mélange obtenu des jaunes+sucre+mascarpone. Remuez jusqu'à que le mélange soit onctueux et homogène.


Ajoutez dans ce dernier mélange le marsala et le caramel.


Vous n'avez plus qu'a recouvrir les speculos et les poires avec le mélange obtenu. Recouvrez avec la moitié, puis ajoutez un autre étage de speculos et garnissez avec le reste.


Il n'y a plus qu'à présenter les fraises Tagada ® sur le dessus et mettre le tiramisu au frigo. (au moins 10 heures), plus c'est épais et meilleur c'est...


Une portion (env. 150 g) :
Calories 357 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 34,9 g   Lipides 18,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

Invité

Cela a l'air très bon, mais les ingrédients sont difficile a lire et le café est un ingrédients ordinaire, mais sinon, la recette est tres apétissante et donne envie d'y dévorer à pleine dents !!!!! Le seul bémol est que je n'aime pas le café !!! Suis-je obligée d'en mettre ??

julien29

merci beaucoup pour tes commentaires, ca fait plaisir. Je ne marque pas la moitié de mes recettes ici, ce qui est dommage, j'avais concocté un tiramisu, coulis de mangues, sur étages avec amandes grillés, c'est excellent... j'essaierai de prendre du temps pour les mettre sur le blog.

Cré@tions M@rie

Bonsoir julien, très original ton tiramisu avec les spéculoos et la déco Tagada ®, j'adoreee !!! Merci pour ta recette. 5 coeurs, merci à bientôt.

Invité

ca a l'air super bon. mais moi je n'aime pas trop les poires..(d'ailleurs pas mises dans la liste des ingredients) qu'est ce que je peux mettre a la place ?

Ils ont envie d'essayer

 152Invité, Invité et 150 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.