Frittata aux petits pois et à la mozzarella

Agrémentée de menthe ciselée pour la fraîcheur

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recette Frittata aux petits pois et à la mozzarella

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 œufs15cL de bouillon100g de petits pois1 oignonCiboulette fraîche1 boule de mozzarellaFeuilles de mentheHuile d’olivePoivre du moulin

Préparation:

1) Dans une poêle, faire revenir les petits pois et loignon ciselé avec un trait dhuile dolive.


2) Dans ungrandbol, casser les œufset les battre en omelette.


3) Ajouter le bouillon aux œufsbattus et bien mélanger le tout au fouet.


4) Terminer en ajoutant la ciboulette ciselée.


5) Quand les petits pois sont revenus avec les oignons, verser la préparation à base dœufs battus dessus.


6) Faire cuire à feu moyén et à couvert jusquà ce que lensemble forme une omelette. Veiller à décoller les bords en cours de cuisson pour faciliter le démoulage à la fin.


7) Quand la frittata commence à être bien prise, couper la boule de mozzarella et la répartir en petits dés sur toute la surface.


8) Laisser cuirede nouveau quelques minutes à couvert.


9) Pour que le fromage soit fondant et filant à souhait : mouler la frittata dans un plat allant au four et faire griller quelques minutes.


10) Avant de servir, saupoudrer de poivre du moulin justement dosé et de feuilles de menthe ciselées.


11) Déguster bien chaud.



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Une portion (env. 230 g) :
Calories 343 kcal   Protéines 18,2 g   Glucides 2,3 g   Lipides 25,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Juste un oeuf

Merci Motorola ! Bon dimanche à toi

motorola

trop bon bise motorola

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    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 23mamytoutcour, Jess08 et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.