A table avec Julie

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Tiramisu Framboises & Spéculoos

Un vrai délice toute la famille en redemande - lélou

Recette de cuisine 4.87/5

4.9/5 (23 votes)

55 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250G de mascarpone 2 Oeufs entiers 100G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 200G de framboises surgelées 1 Paquet de spéculoos

Préparation:

Sortez vos framboises du congélateur et saupoudrez-les avec 30g de sucre. Mélangez et réservez à température ambiante.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre (70g), jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante et le sucre vanillé puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse. Réservez.

Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement au mascarpone avec une cuillère en bois.

Écrasez les spéculoos en petits morceaux et versez-les au fond des verrines. Ajoutez les framboises entières et recouvrez de crème de mascarpone. Selon la taille de vos verrines, vous pouvez faire plusieurs couches. Saupoudrez avec un peu spéculoos réduit en poudre et ajoutez 1 ou 2 framboises sur le dessus.

Réservez au frais au moins 6h.

Mots-clés: framboise, mascarpone, spéculoos, tiramisu

Une portion (env. 110 g) :
Calories 254 kcal Protéines 6,6 g Glucides 19,7 g Lipides 14,3 g

Publié par A table avec Julie

Ça a l'air bon !

55 commentaires

Maria

J'ai fais cette recette à plusieurs reprises, ça a toujours était un succès. Facile à réaliser dommage qu'il faut attendre 6h avant de pouvoir les déguster.

vendredi, 13 novembre 2020, 14:30 # -

Julie

Dessert délicieux et facile à réaliser. Mes invités se sont régalés. Un grand merci

samedi, 16 novembre 2019, 03:46 # -

Lynda05

J'en ai fait hier : grand succès !
Merci beaucoup.

jeudi, 25 octobre 2018, 18:20 # -

mamounette69110

Merci pour le tiramisu excellent!!! C'est la 2eme fois que je le fais et bcp de personnes dont ravis .. le trouve très très bon ..Marylou ou Mamounette69110

mercredi, 28 mars 2018, 17:21 # -