Kanel

9 Recettes

PAIN AU BEURRE ANTILLAIS

Magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz - melayers

Recette de cuisine 4.90/5

4.9/5 (40 votes)

101 Commentaires

380

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1Kg de farine, 300g de beurre,2oeufs,3 sachet de levure sèche (de préférence super active,1 c à s rase de sel, 2 c à s rase de sucre, 1 petit verre (style verre de capre)d'eau, 1 petit verre de lait.
1 oeuf + essence de vanille pour dorer et parfumer.

Se mange avec un chocolat chaud : 1L de lait, 1 boite de lait concentré sucré ou du sucre, cacao en poudre, maizéna ou crême ancelli pour épaissir, cannelle, vanile, citron.

Préparation:

Faire fondre dans une casserole le beurre, le sel, l'eau et le lait. Laisser tiédir. Dans un saladier lmélanger a farine avec la levure et le sucre. Battre les oeufs en omelette et ajouter à la farine. Puis mettre le beurre fondu et pétrir. Laisser reposer 1h. La pâte doit gonfler.

Passé ce temps, séparer la pâte en 8 soit 6 gros patons et 2 plus petits. Avec 3 gros patons faire une tresse recommencer avec les 3 autres gros et former un coeur avec les 2 tresses obtenues. Allonger les 2 autres patons restant en roulant sous les mains et aplatir fendiller un bord avec un couteau et enrouler pour faire un fleur. Disposer les deux fleurs obtenues au extrémités du coeur.

Mélanger un peu d'essence de vanille à un oeuf et dorer le pain au beurre ; Enfourner à 180° 20 minutes.

Chocolat antillais :

Faire chauffer le lait avec un morceau de cannelle, de la vanille en poudre ou en gousse et du zeste de citron, ajouter le lait sucré en remuant puis le chocolat délayé préalablement dans du lait froid en remuant. Diluer 2 c à s de poudre ancelli dans un peu d'eau et incorporer en remuant au chocolat. Une fois assez épais mais pas trop étteindre le feu. Laisser tiédir.

Bonne dégustation !!!!!

Mots-clés: pain

Une portion (env. 130 g) :
Calories 7 kcal Protéines 0,0 g Glucides 0,0 g Lipides 0,0 g

Publié par Kanel

Ça a l'air bon !

101 commentaires

Marine

Un délice

lundi, 24 juin 2019, 00:02 # -

Invité

Super recette

samedi, 02 février 2019, 17:32 # -

Andy

Excellente recette facile. Avec de la margarine à la place du beurre, c'est encore plus moelleux, avec une belle couleur de mie! Et j ai essayé des dizaines de recettes, je garde celle-ci !

lundi, 18 décembre 2017, 22:53 # -

Flex

L'essayer c'est l'adopter. Excellent.
Les enfants ont adoré.
I bon meme

dimanche, 12 novembre 2017, 11:27 # -

Miss S.

Je suis tombée sur cette recette en faisant des recherches pour faire un bon pain ai beurre. Et après avoir lu les avis je l'ai testé. Résultat délicieux.
Justement vu qu'il fait très froid ces temps ci j'en ferai un dans la semaine pour accompagnée mon chocolat chaud à la cacahuète. Meci pour ce partage.

samedi, 11 mars 2017, 23:35 # -

Naïssara MLT

C'est ma recette de pain au beurre du net préféré. Je rajoute juste un peu de muscade dans la pâte et c'est aussi bon que celle de ma maman. Merci pour la recette et les autres qui font le bonheur de mes enfants et mon mari.

dimanche, 27 novembre 2016, 19:50 # -