Boule de neige
Une recette de dessert maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125 gr de beurre125 gr de sucre en poudre2 sachets de sucre vanillé4 œufs1 pincée de sel100 gr de farine2 cuill. à café de levure chimique100 gr de noix de coco râpée3 cuill. à soupe de confiture de framboises50 cl de crème liquide1 sachet de fixateur à chantillySucre glace pour décorer
Préparation:
Travailler le beurre en pommade et incorporer le sucre, 1 sachet de sucre vanillé, les 4 jaunes d’œufs et le sel. Ajouter la farine et la levure. Mélanger bien et compléter avec 60 gr de noix de coco. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer un moule à manqué de 28 cm de diamètre. Verser la pâte et la lisser. Cuire à four préchauffé à 175° pendant 30 mn. Démouler le gâteau, le laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.
Etaler la confiture sur le 1er disque. Fouetter la crème en ajoutant le fixateur selon les indications du fabriquant et le second paquet de sucre vanillé. Etaler la moitié de la crème sur la confiture, couvrir avec le second disque et répartir le reste de crème à la surface. Parsemer les 40 gr de noix de coco restante. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
Mots-clés: gâteau, noix de coco
Une portion (env. 160 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 32,8 g
Lipides 32,8 g
Publié par kekeli
christi90
miam ça l'air super bon. Il va falloir que j'attende un peu avant de le faire !!!!!