Canard rôti

Couper le canard en part et le servir bien chaud avec la sauce

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recette Canard rôti

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 beau gros canard1oignon1 branche de thym1 feuille de laurier1 bon verre de vin blanc sec2 cuill. à soupe d'huileSel et poivre

Préparation:

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir le canard sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon coupé en 2 ou en 4, le laisser griller quelques minutes, ajouter le thym, le laurier, puis le vin blanc.
Couvrir la cocotte et la mettre au four préchauffé à 180°.
Cuire 1h par kg de canard.


Lorsque le canard est cuit le sortir de la cocotte, récupérer la sauce dans un récipient et la laisser refroidir un petit peu, la graisse va se séparer de la sauce. Jeter la graisse et garder la sauce.
Couper le canard en part et le servir bien chaud avec la sauce.
J'avais servi des légumes et du riz avec.


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Mots-clés: canard, rôti

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5 commentaires

rosinette

ça fait longtemps que je n en ai pas fait c est trop bon

makiace

Hummm!!un beau canard bien doré... Bizzzzz

Catalina

très bon....

campanule

gardes en moi un petit bout hummmmmmmmmmmm

katcelau

un bien beau canard rôti !!j en fait rarement pourtant c est tellement bon!!! bizzzz kat

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