Clémentines givrées

Si vous aimez les agrumes vous pourrez réaliser cette recette avec d’autres fruits : citrons, mandarines, oranges, pomelos...etc

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recette Clémentines givrées

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 clémentines de Corse (2 par personnes)60 gr de sucre glace1 blanc d’oeuf1 citron jaune non traité

Préparation:

Mettre les clémentines lavée au réfrigérateur pendant quelques heures (le froid figeant la chair et la peau elles seront plus faciles à travailler ensuite).



Découper les chapeaux, retirer la chair des clémentines a l’aide d’une petite cuillère. Déposer les coques et les chapeaux avec leurs feuilles au congélateur.


Couper et presser le citron. Dans le bol du mixeur placer la chair et le jus des clémentines, le jus du citron et quelques zestes de citron râpé. Mixer. Passer au chinois et verser dans un sacs de congélation. Le disposer bien à plat au congélateur et laisser prendre au minimum 12 heures.



Sortir le sac du congélateur, disposer le contenu dans un saladier et le casser en morceaux. Les placer ensuite dans le blender avec le sucre ; mixer de façon a obtenir un granité. Ajouter le blanc d’oeuf et mixer à nouveau.


Remplir les coques des clémentines de sorbet à la clémentine, les couvrir de leurs chapeaux givrés et réserver au congélateur.



Les sortir 15 mn avant la dégustation.




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Mots-clés: clémentines

Une portion (env. 180 g) :
Calories 116 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 22,9 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

épicurienne27

ca a l air rudement bon

Tiphaine07

Très tentant, mais les clémentines n'ont pas le temps de givrer chez moi...

arnaud6987

Ca c'est pour moi ... Marie me dit toujours : tu es complètement givré !

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    épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
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    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 50Invité, Marie et J-M 3411 et 48 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.