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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
1/2 litre de lait
125 gr de farine
125 gr de sucre
3 oeufs
150 gr de pruneaux
60 gr de beurre
2 cuill. à soupe de rhum
1 pincée de sel
1 sachet de thé
Préparation:
Faire tremper les pruneaux dans du thé tiède pendant 4 heures. Beurrez un plat en Pyrex ou en terre allant au four avec 40 gr de beurre. Mettez les pruneaux égouttés dans le fond du plat.
Mélangez la farine tamisée et le sucre dans une terrine. Faites un puit au milieu, cassez les oeufs dedans, ajoutez le sel et le rhum. Délayez avec une cuiller en bois et versez peu à peu le lait froid.
Versez la pâte sur les pruneaux. Ajoutez le restant de beurre en petites parcelles sur le dessus.
Faites cuire à four préchauffé à 200° pendant 45 mn.
Si on le désire on peut ajouter des raisins secs, dans ce cas les traiter comme les pruneaux.
Si on le désire on peut dénoyauter les pruneauX
Mots-clés: bretagne, far
Publié par kekeli
