Flan aux légumes

Une recette de flan maison par kekeli

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recette Flan aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 carottes2 navets2 courgettes1 poivron rouge1 petite aubergine200 gr de fromage frais25 cl de crème entière liquide1 gousse d'ail½ bouquet de persilHuile d'oliveSel et poivre

Préparation:

Laver les légumes. Éplucher les carottes et les navets et les couper en rondelles. Les faire cuire à l'eau bouillante pendant 10 mn, les égoutter et les laisser refroidir.



Épépiner le poivron et le couper en lanières, couper l'aubergine en cube. Dans une poêle faire chauffer l'huile et y faire revenir le poivron et l'aubergine, ajouter l'ail émincé finement et laisser cuire 5 mn.



Dans une terrine mélanger le fromage frais, la crème liquide, le persil ciselé, le sel et le poivre. Y ajouter les légumes refroidis, bien mélanger délicatement. Verser le tout dans un moule à gratin beurré.



Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure. Si le dessus dore trop vite le couvrir d'une feuille de papier alu.



Laisser refroidir et réfrigérer au moins 6 heures au frais avant de servir.




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Mots-clés: flan, fromage frais, légumes

Une portion (env. 320 g) :
Calories 265 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 9,6 g   Lipides 19,2 g  

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Kilomètre-0

J'adooore avec tous ces légumes

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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