Galette des rois aux dattes

Superbe ta galette et surement délicieuse - juarez-baysse josette

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recette galette des rois aux dattes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Rouleaux de pâte feuilletée150 Gr de dattes4 Cuill. À soupe de rhum ambré25 Cl de lait2 Jaunes d’œufs50 Gr de sucre20 Gr de maïzena20 Gr de beurre

Préparation:

Couper les dattes en dés, les faire macérer pendant 30 mn dans le rhum et 4 cuill. À soupe d’eau. Mixer l’ensemble.



Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Travailler 1 jaune en le fouettant au batteur avec le sucre. Incorporer la maïzena puis délayer avec le lait chaud. Reverser la crème dans la casserole et laisser épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Hors du feu, incorporer le beurre, puis lorsque la crème a refroidi, les dattes ;.


Poser un disque de pâte sur la plaque du four en gardant le papier sulfurisé. Étaler la crème aux dattes en laissant une marge de 2 cm sur les bords. Glisser la fève dans la crème. Humidifier le bord de la pâte et poser le second disque de pâte, à l’aide des dents d’une fourchette appuyer pour souder les deux pâtes ensemble. A l’aide d’une fourchette ou d’un couteau décorer le dessus de la galette puis badigeonner-la de jaune d’œuf.


Cuire au four préchauffé à 220°  10 mn puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson encore 20 mn. Faire glisser la galette sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com






Mots-clés: dattes, galette

Une portion (env. 130 g) :
Calories 435 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 46,5 g   Lipides 20,7 g  

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8 commentaires

bipbip60

Bonjour à toutes et à tous ! Peux t'on utiliser de la pâte de dattes ? Merci !

Mireillotte

Je l'ai testée et partagée avec mes amies en la réalisant roulée et en ajoutant eau de fleur d'oranger et cannelle dans la pâte de dattes... Elles en ont toutes repris!

soizic45

merci une bonne galette originale et parfaite bisous

Cré@tions M@rie

Super ta galette enfin une galette sans frangipane !!! J'adore !!!Merci kekeli pour ta recette. Bonne soirée. Bizzzz !!!

janeton

miammmmm,une belle et bonne galette que je dévore des yeux !bizzzzz

melayers

superbe ta galette une bonne idée que tu à eu la bisous ma belle

juarez-baysse josette

superbe ta galette et surement délicieuse.bisous

nicolase

hum tres belle galette des roi elle donne envie de la croquer bonne journée bisous ma grande

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