Oeuf cocotte au chorizo

Une recette d'entrée simple et rapide par kekeli

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recette Oeuf cocotte au chorizo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

7 personnes7 œufs120 gr de chorizo2 poivrons rouges1 oignon1 gousse d’ail7 cuill à soupe de crème liquide2 pincées de thym7 brins de cibouletteHuile d’olivePoivre et sel

Préparation:

Couper 14 fines rondelles de chorizo, couper le reste en petits cubes. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés.


Faire revenir l’oignon émincé 3 mn dans l’huile d’olive, ajouter les dés de poivrons, l’ail pressé et le thym, cuire 12 mn à feu doux. Incorporer les dés de chorizo, assaisonner de sel (peu car le chorizo est déjà salé), et de poivre.


Huiler 7 pots de yaourt en verre (ou 7 ramequin), les garnir de la préparation, verser une cuill. De crème liquide par pot, casser un œuf dessus et poser 2 rondelles de chorizo.


Cuire au bain marie 10 mn au four préchauffé à 180°. Servir chaud, parsemé de ciboulette ciselée.



Bain-marie : procédé de cuisson douce. Prévoir un récipient pouvant contenir vos 7 pots, y verser de l’eau frémissante à mi-hauteur de vos pots, et placer au four le temps de cuisson.



Astuce : vous pouvez utiliser des poivrons verts, rouge ou jaune.



Sur la photo je vous montre les différents pots que j’ai utilisés pour cette recette. J’ai rempli 4 pots à yaourt haut et 3 pots bas.



Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com/#


Mots-clés: chorizo, oeufs

Une portion (env. 160 g) :
Calories 234 kcal   Protéines 11,5 g   Glucides 4,9 g   Lipides 16,4 g  

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5 commentaires

munz

bon mais creme à mettre sur le jaune sinon le blanc n'a pas le temps de cuire alors que le jaune est déja cuit !!!

catounette

Oeufs et chorizo j'adore,merci

hiver

MIAM MIAM 5/5

katcelau

j adore et vite fait !!!!!bissssskat

Ana Luthi

J'adore! merci ;O))

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