Oeuf cocotte au chorizo
Une recette d'entrée simple et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
7 personnes7 œufs120 gr de chorizo2 poivrons rouges1 oignon1 gousse d’ail7 cuill à soupe de crème liquide2 pincées de thym7 brins de cibouletteHuile d’olivePoivre et sel
Préparation
Couper 14 fines rondelles de chorizo, couper le reste en petits cubes. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en dés.
Faire revenir l’oignon émincé 3 mn dans l’huile d’olive, ajouter les dés de poivrons, l’ail pressé et le thym, cuire 12 mn à feu doux. Incorporer les dés de chorizo, assaisonner de sel (peu car le chorizo est déjà salé), et de poivre.
Huiler 7 pots de yaourt en verre (ou 7 ramequin), les garnir de la préparation, verser une cuill. De crème liquide par pot, casser un œuf dessus et poser 2 rondelles de chorizo.
Cuire au bain marie 10 mn au four préchauffé à 180°. Servir chaud, parsemé de ciboulette ciselée.
Bain-marie : procédé de cuisson douce. Prévoir un récipient pouvant contenir vos 7 pots, y verser de l’eau frémissante à mi-hauteur de vos pots, et placer au four le temps de cuisson.
Astuce : vous pouvez utiliser des poivrons verts, rouge ou jaune.
Sur la photo je vous montre les différents pots que j’ai utilisés pour cette recette. J’ai rempli 4 pots à yaourt haut et 3 pots bas.
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com/#
Une portion (env. 160 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 4,9 g
Lipides 16,4 g
Publié par kekeli
5 commentaires
munz
bon mais creme à mettre sur le jaune sinon le blanc n'a pas le temps de cuire alors que le jaune est déja cuit !!!
catounette
Oeufs et chorizo j'adore,merci
hiver
MIAM MIAM 5/5
katcelau
j adore et vite fait !!!!!bissssskat
Ana Luthi
J'adore! merci ;O))